Solomillo de cerdo en costra de hojaldre
Ingredientes 1 rulo masa hojaldre 1 solomillo de cerdo de 400 gr 2 lonchas de jamón york 100 gr de queso rallado Sal Pimienta Yema Preparación Desenrollar la masa de hojaldre y cortar los lados (en el caso de que tu masa sea redonda) Aun así, corta un par de láminas por cada lado (lo […]
Berenjenas rellenas de carne picada
Ingredientes 2 berenjenas grandes Sal Pimienta negra molida 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 200 g de carne de cerdo picada 200 g de carne de ternera picada 2 tomates 1 vasito de vino blanco 50 g de mantequilla 50 g de harina 500 ml de leche […]
Solomillo de cerdo a la mostaza y miel
Ingredientes 1 solomillo de cerdo de unos 600 g Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto 30 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo Media cebolla 2 cucharadas de mostaza a la antigua 300 ml de caldo de pollo 1 cucharada de miel 100 ml de nata para cocinar Preparación Limpiamos […]
Rollitos de carne con hojas de repollo
Ingredientes 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 pizcas de sal 250 g de carne de ternera picada 250 g de carne de cerdo picada 70 g de arroz bomba 600 ml de salsa de tomate 1 pizca de pimienta negra molida 1 cucharada pequeña de tomillo […]
Musaka griega
Ingredientes 2 berenjenas medianas 2 o 3 patatas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo Sal 3 cucharadas de aceite de oliva 400 g de carne picada (de cordero, ternera, cerdo o mezcla de estas dos últimas) 300 g de tomate triturado Pimienta negra molida Canela molida (opcional) 85 g de mantequilla 85 g de […]
Canelones de carne
Ingredientes Para los canelones: 1 cebolla 2 dientes de ajo 40 ml de aceite de oliva 500 gramos de carne picada (de ternera o mezclada con carne de cerdo) 250 ml de tomate natural triturado 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra Orégano fresco (en su defecto, seco) 16 placas o tubos de […]