Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 pizcas de sal
• 250 g de carne de ternera picada
• 250 g de carne de cerdo picada
• 70 g de arroz bomba
• 600 ml de salsa de tomate
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharada pequeña de tomillo
• 1 cucharada pequeña de orégano
• 8 hojas de repollo

Preparación

1. Pela la cebolla y los dientes de ajo y pícalos finamente. Sofríelos con 1 pizca de sal hasta que la cebolla esté tierna
2. Adiciona aceite de oliva virgen extra, la carne picada de ternera y de cerdo y cocínalas hasta que cambien de color. Incorpora el arroz bomba, mezcla y cocina 5 minutos más
3. Añade la salsa de tomate, un poco de sal, pimienta negra molida, tomillo y orégano y cocina a fuego medio durante 15 minutos
4. Escalda las hojas de repollo en agua con sal hirviendo durante 1 minuto y retíralas del agua
5. Divide en 2 partes iguales las hojas de repollo escaldadas cortando el tronco central y deséchalo
6. Rellena las hojas de repollo colocando un par de cucharadas en el centro.
7. Dobla los extremos y enrolla hasta formar paquetitos
8. Introduce los rollitos en una vaporera y está en una olla con agua hirviendo. 
9.  Cocina al vapor los rollitos durante 20 minutos
10. Sirve poniendo salsa de tomate en una fuente.