Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite (28 g)
• 4 medallones de lomo de res de 150 g cada uno (600 g)
• 2 tazas de champiñones, cortados en láminas (140 g)
• 1 sobre de caldo con costilla de Maggi desmenuzado preparado en 1 taza de agua caliente.
• 1 taza de vino tinto (250 ml)-1/2 cucharada de tomillo fresco (2 g)
• 1/2 cucharada de Maizena (4 g)

Preparación

1. Lava y seca bien los medallones de carne de res con papel absorbente.
2. En una sartén grande calienta el aceite a fuego alto por 3 minutos, adiciona los medallones de carne y sella durante 3 minutos por cada lado hasta lograr un término medio, terminado este proceso retira la carne de la sartén y reserva hasta el momento de usar.
3. En la misma sartén, saltea los champiñones hasta que doren; añade el caldo con costilla Maggi desmenuzado preparado, el vino tinto con el tomillo y baja el fuego, aparte en dos cucharadas de agua disuelve la fécula de maíz y agrega a la salsa revolviendo bien hasta que integre, cocina durante 5 minutos o hasta que la salsa espese.
4. Sirve los medallones de carne y baña con la salsa de vino y champiñones.