Ingredientes

• 1 cucharada de perejil, finamente picado, solo las hojas
• 1 cucharada de mostaza 
• 4 chuletas de cerdo 
• 1 pizca de pimienta 
• 2 cucharadas de aceite 
• 1/2 libra de arvejas frescas 
• 2 tazas de agua 
• ½ cucharada de miel
• ½ cebolla cabezona blanca pelada y finamente picada 
• 1/2 cucharadita de sazonador naturisimo de maggi
• 4 cucharadas de crema de leche
• 1 cucharadita de orégano fresco picado 
• ½ pimentón rojo pequeño finamente picado

Preparación

1. En un recipiente mezcla el perejil, la pimienta y la mostaza; añade las chuletas y con las manos impregna bien en toda la carne de cerdo.
2. En una sartén a fuego alto calienta una cucharada de aceite por 3 minutos y asa las chuletas 10 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocinadas, retíralas y ponlas en un plato.
3. Aparte en una olla con el agua, cocina a fuego medio las arvejas y la miel hasta que las arvejas estén tiernas, cuela y reserva hasta el momento de usar.
4. Aparte en la sartén donde preparaste las chuletas, calienta la cucharada de aceite restante a fuego alto y sofríe la cebolla durante 3 minutos, adiciona el sazonador Naturisimo Maggi y la crema de leche, continúa cocinando durante 2 minutos, agrega las arvejas y cocina por 2 minutos más.
5. Pon las arvejas en el vaso de la licuadora y licua hasta integrar bien, pon la arveja licuada nuevamente en la sartén, lleva a fuego medio, adiciona el pimentón, el orégano y cocina por 2 minutos más.
6. Pon 3 cucharadas de la salsa de arveja sobre la superficie de un plato y encima pon la chuleta de cerdo; así hasta servir todos los platos en porciones iguales.