Cazuelitas de guacamole y carne
Ingredientes 1/2 kg de Tortilla de Maíz amarillas y azules 500 gr de Carne 2 aguacates 1 Granada 1/4 Cebolla picada 1/4 manojo de Cilantro picado 1 Limón Sal al gusto 1 lt de Aceite PARA MARINAR LA CARNE 4 limones el jugo 2 cucharadas de Salsa inglesa 1 cucharada de Salsa soya 2 […]
Carne de res con brócoli
Ingredientes 2 tazas de brócoli 250 gramos de bistec de res 2-3 cucharadas de salsa de soya 1 cucharadita de maíz (opcional) 1 diente de ajo 1 cucharadita de jengibre rayado Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de aceite 1/4 de agua Ajonjolí, al gusto Preparación Calienta el aceite en un sartén de suficiente […]
Tacos de res en salsa verde
Ingredientes 1/4 cebollas 1 diente de ajo 7 tomates verdes 4 chiles serranos 3 tazas de caldo de res Sal al gusto Aceite vegetal 4 tazas de falda de res, cocida y deshebrada Tortillas Suficiente de aceite vegetal Crema de leche al gusto Queso costeño, fresco Cebolla, fileteada Tomate, picado en cubos chicos Hojas de […]
Tinga de res con guajillo
Ingredientes Suficiente de agua, para hervir la carne 500 gramos de care de res 1/4 cebollas 2 dientes de ajo Pizcas de sal 2 hojas de laurel 1/2 cebollas 2 cucharadas de aceite vegetal, o de oliva 1 diente de ajo 8 jitomates 4 chiles guajillos secos, sin semillas 1 cucharadita de pimienta gorda Pizcas […]
Bolitas de papa apanadas con carne molida y crema de hierbas
Ingredientes 1 cucharada de mantequilla 2 dientes de ajo 1 tallo grande de cebolla larga 1/2 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de comino en polvo 1 taza de miga de pan 250g de carne molida de cerdo Sal al gusto Pimienta al gusto 1kg de papa 2 cucharadas llenas de fécula de maíz 1 […]
Carne de res con papa gratinada
Ingredientes […]