Ingredientes

• 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso 
• 4 tazas de agua 
• 1 sobre de caldo de gallina de Maggi 
• 1 sobre de base de pollo con champiñones y Maggi 
• 2 tazas de leche 
• 4 cucharadas de crema de leche
• 1/2 caja de pasta para lasaña precocida
• 1 cucharada de aceite
• 2 tazas de champiñones, cortados en láminas 
• 8 cucharadas de queso mozzarella rallado
• 4 cucharadas de queso parmesano 

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C/360°F, 30 minutos antes de la preparación.
2. En una olla de fondo alto a fuego medio, agrega la pechuga de pollo, el agua y el sobre de caldo de gallina desmenuzado, cocina por 15 a 20 minutos, retira la pechuga de la olla a un tazón para dejar enfriar, luego desmecha y reserva 1 taza del líquido de cocción de la pechuga.
3. En la olla donde cocinamos el pollo disuelve el contenido del sobre de base de pollo con champiñones Maggi, en la taza de líquido reservado y las dos tazas de leche, mezcla hasta disolver bien, lleva a fuego medio hasta que hierva y espese sin dejar de revolver, retira del fuego, adiciona la crema de leche y el pollo desmechado.
4. En una sartén calienta el aceite a fuego alto por 3 minutos, añade los champiñones y sofríe por 2 minutos, agrega los champiñones a la salsa y mezcla para integrar.
5. En el fondo de un molde refractario pon una capa de pasta, encima una capa de la salsa con el pollo seguido de queso rallado, nuevamente una capa de pollo así hasta terminar con todos los ingredientes hasta formar tres capas, por último, espolvorea el queso parmesano, lleva la refractaria al horno y hornea por 10 minutos o hasta gratinar.
6. Retira la refractaria del horno, deja enfriar un poco antes de servir y listo.