Ingredientes

• 2 tazas de agua
• 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso 
• 1 sobre de caldo de gallina Maggi desmenuzado
• Zumo y ralladura de 1 limón 
• 1 cucharada de cebollín, finamente picado 
• 1 pepino europeo, rallado 
• 1 taza de yogurt griego 

Preparación 

1. Cocina a fuego medio la pechuga de pollo con el agua y el caldo de gallina Maggi desmenuzado por 20 minutos o hasta que la pechuga este bien cocinada.
2. Pasado el tiempo, retira la pechuga, deja enfriar un poco y desmecha. Reserva 1/2 taza del líquido de cocción ya que lo vas a necesitar.
3. En un tazón mezcla el líquido de cocción que reservaste, el zumo y la ralladura del limón, el cebollín, el pepino rallado y el yogurt, mezcla hasta integrar bien; por último, agrega el pollo desmechado, revuelve nuevamente.