Ingredientes                                                                                                                                                                                                  

• 300 g Crema de Leche Alquería
• 100 ml Leche Entera Alquería
• 800 g de carne de res
• 500 g de papa 
• 20 g de cebolla
• 200 g queso mozzarella
• 1 rama de tomillo
• 2 hojas de laurel
• 20 g cilantro
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación papas:

1. Lavamos bien las papas y las cortamos en cubos con la cáscara.
2. Cocinamos en una olla con agua hirviendo y sal.
3. En una olla aparte calentamos la leche y la Crema de Leche junto con el laurel y el tomillo durante un minuto.
4. Añadimos las papas, sal y pimienta; mezclamos bien.
5. Retiramos del fuego.

Para la carne:

1. Salpimentamos la carne de res.
2. En una parrilla caliente con aceite de oliva cocinamos la carne de res por 4 minutos en cada lado.
3. Retiramos y dejamos reposar 3 minutos, cortamos en tajadas gruesas y servimos con las papas cremosas.